La comida mexicana plasma la cultura del país en sus brillantes colores, el tiempo y conocimiento generacional empleado en su elaboración y, sobre todo, sus ingredientes y sabores: desde lo picante hasta lo salado, pasando por lo dulce y ácido. Una situación curiosa que me ha pasado en repetidas ocasiones al salir de México, o … Continue reading Mercado de Coyoacán – DF
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Mi ciudad con otros ojos
La maravillosa sensación de probar una fruta desconocida – como la jícama, la granada o la jamaica sería para un extranjero; observar la forma en la que camina la gente en el centro de la ciudad de México – de una manera rápida e impersonal, sin ver a los demás, con empujones incluidos; y la … Continue reading Mi ciudad con otros ojos
Mexican Traveling Crafts
These Mexican crafts made in Oaxaca and Chiapas will be travelling soon, to a far far away land... Estas artesanias Mexicanas pronto se encontraran en un avión, y serán bien recibidas en tierras muy lejanas... (Andrea Arzaba, june 2011)
Las Bacterias Salvan el Día
READ ME IN ENGLISH ¿Te has dado cuenta que el césped en algunos lugares se encuentran siempre verde todo el año? En el caso de mi universidad se utilizan 130 mil metros cúbicos de agua al año exclusivamente para el uso del riego de los jardines. De los mismos, son 70 mil los que vienen … Continue reading Las Bacterias Salvan el Día